Kekin içi niye hamur kalır? Kek hamuru tavanın en fazla üçte ikisini doldurmalıdır. Çok az olursa kek hamuru kabarmaz; çok fazla olursa iç kısmı hamur gibi kalır. Her fırının farklı bir pişirme yöntemi vardır. Fırınınızın pişirme yöntemi ve ısı ayarları kekinizin iç kısmının hamur gibi kalmasına neden olabilir. İçi hamur kalan kek nasıl kurtarılır? Fırınınızın sıcaklığını 120 dereceye düşürün. Sadece fırının altını açın, üstünü değil. Kekinizi bu düşük sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin. Bu şekilde üst kısmı yanmaz ve alt ve iç kısmı iyice pişer. Kekin sünger gibi olması için ne yapmalı? Hava sirkülasyonu olmadan çalışan fırında hava akışı azaltılır, böylece…
Yorum Bırak