Katkı maddesi anlamı nedir? Gıda katkı maddeleri Bağımsız gıda olarak tüketilmeyen, besin değeri olan veya olmayan, gıdalara üretim ve işleme gibi aşamalarda koruma ve stabilizasyon gibi teknolojik amaçlarla eklenen ve doğrudan veya dolaylı olarak bu gıdaların bileşeni olan maddelere gıda katkı maddeleri denir. Katkı maddesi sağlıklı mıdır? Katkı maddelerinin zararları; gıdadaki besin öğelerinin kaybolma riski. Gıdanın raf ömrü dikkate alınmazsa gıda zehirlenmesi riski. Çok fazla katı gıda yemek cilt döküntüleri, astım ve hatta kanser riskini artırır. Katkı maddeleri nelerdir kısaca? Katkı maddeleri gıdaların işlenmesi ve depolanmasında çeşitli işlevler görür. Genellikle renklendiriciler, tatlandırıcılar, koruyucular, emülgatörler, dengeleyiciler ve antioksidanlar gibi türleri vardır.…
Yorum Bırak